Dies hat der Direktor der Biosphäre Entlebuch anlässlich eines Restaurantbesuchs in Österreich festgestellt. «Auf der letzten Seite vergassen sie den Namen Entlebuch zu streichen und mit der eigenen Region zu ersetzen», schmunzelt Theo Schnider.

Beim Projekt Biosphäre Entlebuch geht es darum, die einzigartige Natur zu schützen. Hingegen das Land, welches bewirtschaftet werden darf, optimal auszunützen. Mittlerweile werden unter dem Label «Echt Entlebuch» 350 regionale Produkte verkauft. Seit diesem Jahr stehen auch diverse davon in den Regalen der Grossverteiler.

Der Start des Projekts gestaltete sich aber harzig. Die Entlebucher wollten überzeugt werden. Dabei leistete Theo Schnider Überzeugungsarbeit bei Vereinen oder Gemeinderäten. Er verhelt nicht, dass «auch heute noch nicht darüber alle glücklich sind und nicht jeder profitiert».

Voll des Lobes ist hingegen die Geschäftsführerin der Dorfkäserei in Schüpfheim. Sie habe den Käseverkauf seither deutlich gesteigert. Und auch die Kunden möchten die regionalen Spezialitäten nicht mehr missen. (laur)