«Fleisch ist ein Stück Kultur»
«Die Leute hier in Mato Grosso aufzufordern, weniger Fleisch zu essen - das geht auf keinen Fall!», sagte mir heute Karin Kaechele von der lokalen NGO Instituto Centro de Vida, die die Abholzung des Amazonas-Waldes im Bundesstaat Mato Grosso bekämpft.
Ein wichtiger Teil dieser Abholzung geht aufs Konto von Rinderfarmen, deren Sägertrupps sich immer weiter Richtung Norden fressen, ins Herz des Amazonas-Waldes.
Das Rindfleisch aus Mato Grosso wird in ganz Brasilien verkauft, natürlich auch in Europa. Der Appetit dafür ist aber auch in Mato Grosso selbst gross: «Es ist ein Stück Kultur hier», sagte Karin.
Das habe ich heute beim Abendessen erfahren: Auf der Speisekarte fand sich kaum ein Essen ohne Rindfleisch. Und als das bestellte Filet serviert wurde, hätte mir dieses für die nächsten drei Tage locker gereicht.
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