Algen wuchern nicht mehr nur im Meer, sondern breiten sich Sushi sei Dank vermehrt auch in unseren Küchen aus. Das Gemüse aus den grössten Gärten der Welt, den Ozeanen, lässt sich äusserst vielseitig verwenden.

Hier gehts direkt zum Rezept für Kalbskoteletts mit Kombu und Norisauce.