Slow Food heisst nicht nur langsames Essen. Die internationale Slow Food- Bewegung will, dass wird dem Essen und Trinken wieder mehr Bedeutung beimessen, indem sie sich für die Verteidigung kulinarischer Traditionen sowie kulinarischer Regionalität und die Förderung bewusster und genussvoller Ernährung einsetzt.

Das Rezept für Panna cotta mit Farina Bóna findet ihr hier.

Angaben zum Salone del Gusto in Turin:
Der alle zwei Jahre stattfindende Salone del Gusto wird von Slow Food organisiert.
Wann
21.-25.10.2010
Öffnungszeiten
Jeweils von 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Wo
Turin - Messegelände Lingotto Fiere - Via Nizza 292
Website zum Salone del Gusto