Schonender, leichter und gesünder kann man Lebensmittel kaum garen: Beim Dämpfen bleiben Vitamine, Geschmack und Biss optimal erhalten - dies wussten bereits die alten Chinesen. DRS 3 Ernährungstrainer Patrick Zbinden erklärt, wie's geht und hat auch ein leckeres Rezept dazu mitgebracht.