Döner Kebab ist äusserst beliebt in der Schweiz. Doch die moderne türkische Küche hat viel mehr zu bieten als nur gehobeltes Fleisch vom Spiess!

«Der Weg ins Herz führt durch den Magen» heisst es in einem türkischen Sprichwort und davon ist man bis heute überzeugt. Um immer wieder neue, lustvolle kulinarische Wege zu den Herzen zu finden, entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte in der Türkei eine vielseitige und hochentwickelte Kochkultur, die zu den besten der Welt zählt.