SendetermineWissen aktuell vom Freitag, 18.5.2012, 14.40 Uhr, DRS 1
Sendetermine:
Freitag, 18.5.2012, 14.40-14.45 Uhr, Radio SRF 1
Freitag, 18.5.2012, 15.15-15.19 Uhr, Radio SRF Podcast
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Glutenfreie Ernährung
Rund ein bis zwei Prozent der Schweizer Bevölkerung leiden unter Zöliakie. Sie vertragen das Eiweiss Gluten nicht. Das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in Reformläden und Grossverteilern nimmt zu.
(pixelio / Rainer Sturm)
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Trotzdem ist es für Zöliakiebetroffene schwierig, sich gleichwertig zu ernähren, ohne zuviele Abstriche am Menüplan machen zu müssen. Gluten kommt nämlich in sehr vielen Lebensmitteln vor. Zudem kostet eine glutenfreie Ernährung rund 175 Franken im Monat mehr wie eine herkömmliche Ernährung.
