Heute gilt: Hände weg vom Fleisch!
Ex-Beatle Sir Paul McCartney ist überzeugter Veganer. (peta)
- Ovo-Lacto-Vegetarier:
Essen nichts, was aus dem Körper getöteter Tiere hergestellt wird. - Lacto-Vegetarier:
Essen zusätzlich auch keine Eier. - Ovo-Vegetarier:
Essen zwar Eier, aber keine Milchprodukte. - Veganer:
Meiden alle tierische Nahrung und meist auch alle tierischen Produkte. - Pescetarier:
Essen kein Fleisch. Fisch und Meeresfrüchte gehören aber auf ihren Speisezettel. - Flexitarier:
«Teilzeit-Vegetarier», die nicht ganz auf Fleisch verzichten, aber bewusst konsumieren. - Frutarier:
Essen ausschliesslich Produkte von Pflanzen, die bei der Ernte «nicht sterben müssen».
Am internationalen Weltvegetariertag werden die Menschen aufgerufen, auf Fleisch zu verzichten. In der Schweiz isst jeder Bewohner im Schnitt 53 Kilogramm Fleisch pro Jahr (Stand 2011).
Fleischverzicht als Klimarettung?
Wird der Fleischkonsum reduziert, hat das enorme Auswirkungen auf unsere Umwelt. So produziert eine Mahlzeit mit Fleisch rund dreimal so viele Treibhausgase (Kohlendioxid oder CO2) wie ein vegetarisches Gericht. Auch der Wasserverbrauch ist bei der Fleischproduktion um ein Vielfaches höher als bei der Gemüseherstellung.
Diese Fakten haben uns dazu bewegt, uns an ein kleines Rechenexperiment zu wagen: «Wieviel Kohlendioxid könnten wir einsparen, wenn 1 Million Schweizer während eines ganzen Jahres komplett auf Fleisch verzichten würde?», wollten wir wissen.
1 Million Fleischesser = 7 Milliarden Kilometer Autofahrt
Georg Klingler Heiligtag ist Umweltnaturwissenschaftler bei Greenpeace und hat uns bei dieser Zahlenspielerei unterstützt: «Wenn eine Million Schweizer ein Jahr lang komplett auf Fleisch verzichten würde, dann würden 1,38 Millionen Tonnen weniger Kohlendioxid ausgestossen.»
Zum Vergleich: Um mit dem Auto so viele Millionen Tonnen Kohlendioxid auszustossen, müsste man 7 Milliarden Kilometer zurück legen.
Nicole Schärer
